Altovela Airén

Producto exclusivo

Caja de 6 botellas.

Vino obtenido de una esmerada selección de uvas de la variedad airén. Vino de amarillo pálido, brillante con destellos verdosos. Aromas de intensidad media con recuerdo a frutas verdes. Gusto armonioso y ligero y de grato final.

servir a 5º-7ºC.

Maridaje: Bacalo, trucha marisco y pescados en general así como quesos frescos y semicurados

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10,90

Descripción

Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas franco, afrutado y con generosos aromas primarios. En boca, franco, ligero y con un amplio post-gusto.

Servir a 5 – 7 ºC. Ideal para acompañar a pescados blancos y mariscos, combinando a la perfección con quesos
frescos y semicurados.

Es la uva blanca mas característica de la Meseta Sur y una de las más abundantes de España 32%, estando localizada mayoritariamente en Castilla-La Mancha.En otras regiones se la puede encontrar con los nombres de Lairén, Manchega, Valdepeñera y Forcayat.Es una variedad muy productiva de gran aceptación a climas extremadamente secos y calurosos. Requiere podas cortar y produce un racimo grande, suelto y de color amarillo, cuyas uvas tienen la piel de grosor medio, la pulpa blanda y un zumo incoloro.La variedad Airén produce unos vinos de buenos aromas y acidez moderada, con grandes cualidades para la elaboración de vinos jóvenes y tradicionales.

Elaboración; Decantación para la perfecta limpieza del mosto. Inoculación de levaduras seleccionadas. Fermentación a 15º C en depósitos con control automatizado e informatizado de temperatura.

Información adicional

Peso 7.5 kg

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