Altovela Sauvignon Blanc

Producto exclusivo

Caja de 6 botellas.

Presenta un color amarillo pálido con tonos verdosos. Aroma intenso y complejo con notas de frutas exóticas( maracuyá, pomelo y piña) Gusto seco, equilibrado y de paladar sedoso.

Servir de 5 – 7º C.

Ideal para acompañar bacalao, trucha, mariscos y pescados en general.

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17,10

Descripción

La variedad Sauvignon-Blanc es originaria del Valle del Loira (Francia) y su nombre nace de la unión de las palabras francesas sauvage (salvaje) y vignon (viña).Es una variedad muy aromática y adaptada a los climas fríos, aunque también ofrece una aceptable adaptación a los climas secos. En La Mancha se está produciendo un importante incremento de las plantaciones de esta variedad, considerando su gran aportación aromática. Se cultiva también en Castilla-León y Cataluña.Su brotación es temprana y resistente a los fríos. Los racimos son cilíndricos de tamaño mediano, con uvas de color amarillo pajizo, su piel es suave y su zumo muy aromático.

Su elaboración consiste, en primer lugar, se realiza el despalillado y una posterior maceración en frío a 7º C en un tiempo inferior a 12 horas. A continuación, se separa el mosto y la fermentación tendrá lugar a una temperatura de 15º C.

Información adicional

Peso 7.5 kg

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