Cumplido Vino Blanco Ecológico IGP Vino de la Tierra de Castilla

- Premiado

Una vez la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración, se recolecta de noche y de forma mecanizada.

Cumplido Vino Blanco Ecológico

Un vino de color amarillo tostado con tonos alimonados y muy brillante. Complejo en nariz con intensos aromas a frutas blancas y notas tostadas y balsámicas. En boca sabroso, con paso armónico y equilibrado. Mineral, con retrogusto a tostados y citrícos y con madera muy bien ensamblada. Fermentado en barrica de roble fancés a 16ºC, donde permanece sobre sus lías finas durante 3 meses durante los cuales se remueve periódicamente, después se filtra y estabiliza antes de ser embotellado. Elaborado por Nuestra Señora de la Muela y la Paz, SCCLM.

Uvas: Sauvignon Blanc, Macabeo y Airén
Vino blanco
Servir a 5 – 7°C
Premios otorgados:
Medalla de Oro en el Concurso International Trophy Frankfurt 2022
Medalla de Plata en el Concurso Internacional Premios Ecovino 2022
FIgura de Calidad: IGP Vino de la Tierra de Castilla
Origen: Corral de Almaguer, Toledo
Producto ecológico
Alérgenos: contiene sulfitos
Tamaño de la botella: 75cl
Conservación: mantener en temperatura fresca y ambiente seco
Elaborado por Nuestra Señora de la Muela y la Paz, SCCLM

Nota de Cata

Un vino con vendimia mecanizada nocturna tradicional. Despalillado, prensas neumáticas y limpieza de mostos. Fermentación controlada a 16º. Filtrado y estabilizado en frío antes del embotellado. Elaborado por Nuestra Señora de la Muela y la Paz, SCCLM.

Color: Amarillo pálido y brillante.
Aroma: Intenso que nos recuerda la manzana verde, plátano y piña.
Gusto: Sabroso, con paso de boca fresco y de post-gusto largo y persistente.
MARIDAJE: Ostras, ensaladas de ahumados, arroces, pasta, marisco y quesos frescos.
SERVIR A 5º – 7º

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